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1.取适量的面粉放在盆里，倒入适量的酵母粉。

2.边加温水边用筷子搅拌，拌成絮花状即可。

3.把面粉揉成光滑的面团，覆盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

4.面团发酵至原来的两倍大，用手指插入不会回缩即可。

5.把发酵好的面团排气揉匀，切成均匀的面剂子。

6.取一个面剂子用擀面杖擀皮小面片。

7.放入紫薯馅包好。

8.包子包好收口朝下，用小刀划个十字。

9.依次做好所有的包子。

10.蒸锅加入清水，把包子放入蒸锅醒发二十分钟。醒发好了，再开火蒸十五分钟，蒸好了关火再虚蒸三分钟即可。

11.成品图。

12.再开一张。

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